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  【环球网综合报道】相信大家都听过,想要吉祥坊假新闻就要学会细嚼慢咽、切忌吃饭速度过快等类似的说法。但是事实果真如此吗?日本Self Doctor News网10月14日刊文就为我们细述了细嚼慢咽背后的故事。

  吃饭不宜过快其实是说,吃饭时,由于我们的大脑需要大约20分钟才能感知到饱腹感,如果我们吃饭过快,在大脑感知到饱腹感之前我们的肚子就饱了的话,我们的大脑就有可能给我们传达“还能再吃”的错误信号,因此极有可能会进食过量。

  此外,人们提倡“细嚼慢咽”其实是因为经常咀嚼有利于唾液的分泌,而唾液能分解食物内的糖分,促进血液对糖分的吸收,使我们的血糖上升。这样一来,我们的大脑中枢神经能更早地受到刺激,感知到饱腹感,防止我们过食。一般来说,一口食物咀嚼30次左右较为理想。

  但是,需要注意的是,如果吃饭因细嚼慢咽太过耗时的话,反而可能会招致进食过量。一个很好的例子就是法国料理全席。我们知道,一席完整的法国料理包括前菜、沙拉、汤、主食、碳水化合物和甜品等。乍一看,一席法国料理的量是惊人的。但是,按照进食的顺序慢慢地将这些食物吃下却也不是难事。但是,大家注意到了其所包含的卡路里吗?据估算,一席完整的法国料理包含约1500至3000卡路里的热量。但考虑到成年男子一日所需卡路里约为2500卡、女子约为2000卡的话,一顿饭就可能摄取了一天所需的热量了。

  所以,虽说吃饭细嚼慢咽很重要,但过于耗时的进食反而会招致摄入过剩。因此,大家进食时在时间的把握上要注意张弛有度。吉祥坊假新闻不仅需要依靠细嚼慢咽和切忌暴饮暴食,每次的进食时间也是需要引起注意的。(实习编译:廖韦娜 审稿:王欢)

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